汤，所有食材的精华都浓缩在一碗汤之中，容易吸收消化，不浪费食材的营养成分。

鸡汤中富含丰富的蛋白质，煲好的鸡汤既可以直接饮用，也可以煮面、做菜或煲粥，是我家冰箱中常备的“存货”。

但说到煲鸡汤大家都会认为做起来很麻烦，其实用好身边的电饭煲，煲鸡汤就会变得既轻松又省力。

鸡汤

材料：鸡腿2个，姜四片，葱15g，花椒10g

鸡汤的做法

1.将鸡腿洗净，冷水下锅，焯烫两分钟，去掉浮沫。

2.将鸡腿放入电饭煲中，倒入适量清水，同时放入葱、姜和花椒。

3.电饭煲设置预约时间后，开启煲汤模式。

4.待煲汤结束后将鸡汤过筛，去掉葱、姜和花椒即可。

特别提示

1.鸡汤富含丰富的蛋白质，不能每日饮用，否则会导致胆固醇升高。

2.如果觉得鸡汤太油，可以使用面包片吸去表面浮油。

3.鸡汤煲好后喝不完可以放在食品密封袋中放入冰箱冷冻保存。

鸡汤比鸡肉更营养吗

鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]