甘草麦枣瘦肉汤

材料：水发小麦35克，瘦肉块150克，红枣15克，甘草5克，姜片少许。

调料：盐2克，鸡粉2克，料酒适量。

甘草麦枣瘦肉汤的做法

1、锅中注水烧开，倒入瘦肉块，淋入料酒略煮，汆去血水，捞出备用。

2、砂锅中注水烧开，倒入小麦、甘草、瘦肉、红枣、姜片，淋入料酒。

3、盖上盖，用大火煮开后转小火煮1小时至食材熟透。

4、揭盖，加入盐、鸡粉，拌匀调味，关火后盛出装入碗中即可。

功效：甘草的主要成分是甘草酸，能够和中缓急、润肺、解毒，调和诸药，可润肺止咳。

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