人参炖小鸡排骨，是一道即考验嗅觉又考验味觉的佳肴。俗话说吃什么补什么，如果感觉自己的或者骨质不好时就可以吃这道美食来补充。排骨是鸡身上很好的东西，嚼起来脆脆的，口感非常的好，人参炖鸡排骨一道能够引起人们的食欲的佳肴，营养价值非常的高。

       人参炖小鸡排骨做法步骤：

　　第一步、人参上锅蒸软，然后切成片，也可以去药店让人代为切片;.准备排骨和鸡肉、姜片等;

　　第二步、姜片和鸡肉排骨冷水下锅，焯掉血水后用清水过净;

　　第三步、把处理好的鸡肉和排骨，人参等放入炖盅;盖好盖子，炖约2.5-3小时;

　　第四步、食用前加盐调味即可。