香酥小麻花的做法步骤

　　1做好的香酥小麻花。

　　2食材混合揉成光滑的面团，醒发1小时。

　　3面团擀压成长条状。

　　4切成条。

　　5取面条揉成成光滑的条，对折，两面头的部分朝着一个方向，打劲儿

　　6使其成为麻花样子

　　7再对折，在打劲儿

　　8在麻花第一次折叠的位置孔将面头的一个穿过，两个头捏紧。(不捏紧最后会开哦)

　　9整形好的麻花胚。

　　10码放在一起

　　11油入小锅内，油的量得没过麻花胚再多些。

　　12油温刚刚热即可放入麻花胚开始炸，小火小火，小火，微上色差不多即可捞出。(别等着颜色红红捞出，那样捞出的时候食物本身会有温度，这样放一下上色会更深。切记微微上色差不多即可捞出，不行的话就实验一下看什么样子状态适合)

　　13捞出炸好的小麻花

　　14好吃的小麻花就做好啦。

　　小窍门

　　1、想要酥酥的，撮细细的就酥。

　　2、想要不那么酥，撮粗点就行啦。