胡萝卜啤酒鸭

发布时间：2021-10-25 05:56:43分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺焖

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

鸭肉400克 胡萝卜150克 啤酒500毫升 3人份

辅料 others

油10毫升 生抽5毫升 白砂糖15克 盐10克 姜5克 大蒜5克 花椒5克 八角5克 香叶2克 料酒5毫升

胡萝卜啤酒鸭的做法

步骤 step

鸭肉洗净以后，斩成大块

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姜和大蒜切片备用

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准备好干辣椒，花椒，八角，香叶

步骤 step

锅中加入油，加适量白砂糖，小火不停的翻炒至糖色呈咖啡色

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把鸭肉倒入锅中翻炒

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加入姜蒜片入锅中

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把胡萝卜块放入锅中

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加入之前准备好的各种花椒大料

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加入适量料酒

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加入适量生抽

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加入一罐啤酒

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盖上锅盖焖30分钟即可

技巧 tips

焖30分钟鸭肉熟透后如果觉得汁太多，可以开大火收汁。如果不放啤酒的话，就改成放水去焖也一样好吃。

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