菜系及功能:家常菜谱

盐水黄豆

原料:干黄豆250克，香油30克，精盐、味精各适量。

盐水黄豆的做法

1)把黄豆洗净后装盆，倒入清水(以淹没黄豆为度)，并放盐搅.

2)把装有黄豆的盆放入笼屉中，用旺火蒸至黄豆熟软时取出，控水，晾凉后拌入香油、味精，即可食用。

健康饮食网小提示

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效