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辣炒四季豆的做法

发布时间:2021-08-22 20:19:42分类:家常菜谱 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:辣炒四季豆的做法,辣炒四季豆怎么做,辣炒四季豆,请看步骤一个姑娘和一个汉子成了家,姑娘的口味清淡,汉子无辣不欢。姑娘常去父母家蹭饭吃。一天,姑娘的父亲做的菜咸了些,母

一个姑娘和一个汉子成了家,姑娘的口味清淡,汉子无辣不欢。

姑娘常去父母家蹭饭吃。一天,姑娘的父亲做的菜咸了些,母亲一声不响拿来水杯,夹了一筷子菜,将菜在清水里荡一下后再入口。忽然,姑娘从母亲细微的动作里领悟到了什么。

第二天,姑娘在家做了丈夫爱吃的菜。当然,每一个菜里都放辣椒。只是,她的面前多了一杯清水。汉子看着她津津有味的吃着清水里荡过的菜,眼睛里有轻微的湿润。

之后,丈夫也争着做菜。但是菜里面已经找不到辣椒了。只是他的面前多了一碟辣酱。菜在辣酱里蘸一下。每一口,他都吃的心满意足。

为了爱,也为了自己,他们一个坚守着一碟辣酱,一个坚守着一杯清水。他们更懂得怎样坚守一份天长地久,细水长流的爱。

爱,一定需要相濡以沫的支持和理解。

一碟辣酱,一杯清水---辣炒四季豆  

原料:四季豆、大蒜瓣、红菜椒、豆瓣酱、盐、白糖。

辣炒四季豆的做法

1:四季豆去茎,切斜刀;蒜剥好,剁成小颗粒;红椒切小块;锅中放适量油,放蒜粒爆香,放入四季豆翻炒。

2:炒至表面起皱,(一定要炒到起皱才能入味)放适量盐、豆瓣酱、白糖,翻炒入味。

3:放红椒粒,稍稍翻炒即可出锅。

美食小知识:

四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是:1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。3.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

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