饭虽然在我家不过是一餐家常饭，但这个家常饭也是常做常新，充满着不一般的魅力，这是儿子最喜欢的一道饭，我家的餐饭存在一个共同点，对于那些常吃常做的，感觉就没有必要再拍照留念了，最近一段时间，不知道是受了啥刺激，对家常饭格外的注意起来，准备看看，自己到底忽略了多少日常生活里的美食，因为这样下来，感觉好多菜虽然常吃，就是博客里没有存档，所以，也不用费心巴力的去学习什么新鲜花样，就发现身边的美好，记录下来，品味自己的家常生活吧。

这道鸡丁炒饭，是源于一次冰箱里剩下一小块鸡肉，于是剁吧剁吧放在饭里炒了，谁知道儿子的嘴记忆力极好，之后每次再吃炒饭，总怀念带鸡肉的那炒饭味道，于是，不经意间，一款经典的家庭炒饭就这样诞生了。

厨房的魅力大概就在于此了，一样的食材，往往阴差阳错的，出现令你意想不到的滋味，就是这种惊喜，让厨房不再被油烟围裹，而是美丽制造了，带着这样一种心情下厨，往往，自己也被感动着。

别样滋味——鸡丁炒饭

主料：米饭 鸡肉

配料：彩椒 青椒 鸡蛋 淀粉 香葱 洋葱

调料：生抽 食盐 食用油 蚝油

鸡丁炒饭的做法

1、鸡胸肉适量洗净备用。

2.彩椒、青椒、香葱和洋葱洗净备用。

3.按人口量准备米饭备用。

4.鸡蛋适量。

5.鸡肉切小丁备用。

6.将鸡肉丁装入碗中，加入少许食盐、淀粉和蛋清一起腌制起来。

7.将彩椒、洋葱和青椒切丁备用。

8.香葱切碎备用。

9.鸡蛋加入少许食盐打散备用。

10.炒锅放油，将鸡蛋炒熟铲出备用。

11.鸡肉丁放入锅内翻炒。

12.鸡肉炒至变色即可。

13.下入洋葱翻炒，同时放入食盐、五香粉、蚝油和生抽。

14.下入彩椒和青椒、洋葱翻炒。

15.炒菜入味后，放入米饭翻炒。

16.最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前撒入香葱，即可装碗食用。

炒鸡蛋加入食盐和鸡肉提前腌制，都是为了增加味道，炒蔬菜的时候，放盐量就按照菜的需要量放就可以了。省的鸡蛋和鸡肉不够入味。