麻酱茄子的做法
[导读]:麻酱茄子的做法,麻酱茄子怎么做,麻酱茄子,请看步骤麻酱茄子原料:茄子500克,大蒜20克,姜5克,香油50克,酱油25克,白糖15克,米醋15克,料酒10克,芝麻酱100克,香菜末10克。麻酱茄子
麻酱茄子
原料:茄子500克,大蒜20克,姜5克,香油50克,酱油25克,白糖15克,米醋15克,料酒10克,芝麻酱100克,香菜末10克。
麻酱茄子的做法
把茄子去蒂、皮,改刀切成长5厘米、1厘米见方的条状;大蒜去皮洗净,用刀拍碎;姜去皮洗净,切成末。
锅置旺火上,放入香油烧热,加入姜末爆香,倒入茄子条,煸炒约5分钟,倒入酱油、白糖、米醋、料酒、蒜末烧熟,加入芝麻酱拌匀,起锅盛在盘内,撒上香菜末,上桌即可。
特别提示:茄子鲜嫩,芝麻香浓。
此菜有补益肝胃,防治动脉硬化及高血压之功效。
健康饮食网小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
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