白果的功效与作用非常多，营养价值丰富，不仅含有粗蛋白和粗脂肪、核蛋白等，还含有丰富的粗纤维、矿物质以及维生素等成分。经常吃白果，可以有效抗衰老，促进血液循环，有美容养颜的作用。其次，多吃白果还能健脾益胃。

腐竹白果猪肚汤

主料：猪肚1个，瘦肉150克，腐竹100克，白果仁50克，薏米半碗，荸荠6个。

辅料：生姜、盐各适量。

腐竹白果猪肚汤的做法

1、先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、淀粉揉捏擦匀，清洗干净。

2、再如法处理一次，洗干净，放沸水中开片刻，取出再清洗干净。

3、腐竹折段。

4、白果去芯。

5、荸荠切成片状。

6、锅里下猪肚煲约1小时，捞出猪肚切成片状。

7、将切好的猪肚与其他材料一同用小火煲2小时即可。

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和猪肚能一起吃吗: 金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃吗: 猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。