鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效

花生凤爪汤

主料：鸡爪150克，花生米100克。

辅料：生姜片、盐、食用油、胡椒粉、料酒各适量。

花生凤爪汤的做法

1、花生米用温水泡软，清洗干净沥干水分。

2、新鲜鸡爪沸水烫透，脱去黄皮，斩爪尖，清洗干净备用。

3、炒锅上火烧热，加油适量，放入鸡爪煸炒片刻。

4、再下生姜片，注入适量清水，然后放盐、料酒。

5、大火煮沸10分钟，放入花生米。

6、再煮10分钟，改中火，撇去浮沫，待鸡爪、花生米熟透时。

7、撒上胡椒粉，起锅即可。

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