栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品

板栗芋头鸡汤

主料：板栗300克，芋头50克，土鸡腿2只。

辅料：香油、盐、料酒、食用油各适量。

板栗芋头鸡汤的做法

1、新鲜板栗清洗干净，放入沸水中烫软，冲凉，用手撕去外膜备用。

2、芋头去皮、切块，放入热油锅中煎至微黄。

3、鸡腿清洗干净，用小刀将肉划开，取出骨头及腿筋，肉厚处也用刀划开。

4、再整只切块，放入沸水中焯烫。

5、将所有主料、辅料放入锅内，加入适量清水，用大火煮沸。

6、再改用小火煮约20分钟，盛出前滴入数滴香油，再放入料酒即可。

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