芦笋中含有丰富的抗癌元素之王～～硒，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，能阻止致癌物质过氧化物和自由基的形成，防止造成基因突变，刺激环腺苷的积累，抑制癌细胞中脱氧核糖核酸的合成，阻止癌细胞分裂与生长，并能刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。生物学家还认为，芦笋抗癌的奥秘在于它富含酰胺酶，酰胺酶能阻止某些癌细胞的蛋白质合成，加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地抑制癌细胞的生长。

芦笋鲍鱼汤

材料：芦笋、鲍鱼、菜胆各100克，香菇30克

调味料：姜、葱、盐、素油各适量

芦笋鲍鱼汤的做法

1、姜切片，葱切段。芦笋洗净，切薄片。

2、鲍鱼取肉，洗净，切片。菜胆洗净，切段。

3、香菇泡发透，洗净，切去柄，切片。

4、炒锅加素油烧至六成热，下姜、葱爆香，放入所有原料，加800毫升水烧沸，改文火煮25分钟后加盐即成。

营养功效：清肺止咳，滋养肝肾，预防和治疗癌症。

鲍鱼果的功效与作用

鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]

煲汤网小提示

竹笋和鲍鱼能一起吃吗: 滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效

鲍鱼和竹笋能一起吃吗: 此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。