苦瓜甘蔗鸡骨汤

材料：鸡骨350克，苦瓜200克，甘蔗100克，枇杷叶5克，姜片20克

调味料：料酒8克，盐3克，鸡粉3克

苦瓜甘蔗鸡骨汤的做法

1、将洗净的苦瓜切成块。

2、锅中注水烧开，倒入洗净的鸡骨，淋入适量料酒，煮至沸腾，汆去血水，捞出。

3、砂锅注水烧开，倒入甘蔗，放入洗净的枇杷叶，倒入鸡骨，淋入料酒，烧开后用小火煮50分钟。

4、倒入苦瓜块，用小火再煮15分钟，加盐、鸡粉调味即可。

营养功效：清热生津

甘蔗入肺、胃二经，有清热生津、润燥补肺的效果；常食苦瓜可滋阴润燥、下火祛湿。常食此汤可缓解慢性咽炎。

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