蟹和冬瓜冬瓜是减肥妙品，与其他瓜菜不同的是不含脂肪，含钠量低。与蟹肉同用，同具减肥健美之效，适用于’肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。 夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群宜食。可去水肿，水肿型肥胖的人群多尝试食用。

蟹腿冬瓜汤

主料：冬瓜600克，蟹腿肉200克，鸡蛋1个。

辅料：生姜、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、香油各适量。

蟹腿冬瓜汤的做法

1、冬瓜去皮切块。

2、生姜切成片状。

3、蟹肉清洗后用料酒、淀粉、盐、香油腌制。

4、锅里加水，下冬瓜煮沸，放蟹腿肉煮沸后。

5、然后打入蛋花拌匀，放盐、淋香油即可。

选购技巧

1、切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。

2、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。

3、大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。

冬瓜的营养价值

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