什锦猪蹄煲

材料：猪蹄250克，豆苗150克，火腿50克，冬笋20克

调料：色拉油20克，精盐、高汤适量，味精3克，葱、姜各4克，香油2克

什锦猪蹄煲的做法

1、将猪蹄洗净、切块、汆水，豆苗去根洗净，火腿、冬笋切丁备用。

2、炒锅上火倒入色拉油，将葱、姜炝香，倒入高汤，下入猪蹄、豆苗、冬笋、火腿，调入精盐、味精煲至成熟，淋入香油即可。

此汤功效：益气补血

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