乳鸽煲

材料：乳鸽350克，银耳20克，芹菜叶、姜片适量。

调料：盐适量。

乳鸽煲的做法

1、将乳鸽洗净，放入沸水中煮35分钟左右，捞出，冲洗干净，沥干；银耳入清水中泡发，去蒂洗净，撕成小朵。

2、锅置火上，加入适量清水，放入乳鸽、银耳朵、姜片，先以大火烧开，再转小火煮35分钟左右，煮至鸽肉熟烂，然后加盐煮至入味，最后撒上芹菜叶煮匀即可。

营养功效

乳鸽具有补中益气、养肝清肺、强筋骨等功效，非常适宜眩晕、气血两虚者食用。

乳鸽的营养价值

乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]