鸭血豆泡粉丝汤

材料：鸭血350克，豆泡100克，干粉丝30克，葱花、姜丝各适量。

调料：干辣椒段、盐、鸡精、花椒粉各适量。

鸭血豆泡粉丝汤的做法

1、鸭血洗净，切块；豆泡洗净，切小块；干粉丝剪成10厘米左右的段，洗净；其余材料均洗净备用。

2、油锅烧热，爆香干辣椒段、葱花和姜丝。

3、放入鸭血块和豆泡块炒匀。

4、放入适量清水和干粉丝，煮透后用盐、花椒粉和鸡精调味即可。

功效：止血凝血，解毒润肠。