牛肚含蛋白质、钙、磷、铁等,具有补益脾胃,补气养血的功效,尤其适合气血不足、脾胃薄弱的人食用。下面介绍茯苓党参牛肚汤的做法

茯苓党参牛肚汤

主料：茯苓、党参、山药各90克，牛肚500克。

辅料：生麦芽150克，陈皮10克，大料10克，生姜2片，红枣4枚，盐适量。

茯苓党参牛肚汤的做法

1、牛肚刮去黑衣，清洗干净，切件

2、生麦芽、党参、山药、茯苓、陈皮、大料、茴香、生姜、红枣（去核）清洗干净。

3、把牛肚放入开水锅内，以大火煮沸。

4、再改小火先煲30分钟。

5、放入其他用料煲2小时，调味，加盐即可食用。

牛肚的营养价值

牛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。...[更多]