桂圆煲猪心

原料：猪心1个、桂圆35g、党参10g、红枣15g、姜片10g、精盐3g、鸡精2g、香油5毫升

桂圆煲猪心的做法

1、猪心清洗干净，去肥油，切小片；红枣清洗干净去核；党参清洗干净切段，备用。

2、将砂锅加热，加入2000毫升清水，将猪心、肉桂、姜片及原料放入锅内，烧开火，煮约2小时，加入芝麻油、精制盐及鸡精调味。

3、沙锅上火，加入清水2000毫升，将猪心、桂圆、姜片及备好的材料放进锅内，大火煮沸后，改用小火煲约2小时，用香油、精盐、鸡精调味即可。

功效：此菜补血养气、养心安神，主治气血两虚。

猪心的营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]

煲汤网小提示

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