此款汤水具有清热消暑、解毒祛湿、清肠胃热、利水通便之功效；特别适宜牙龈肿痛、牙龈出血者饮用。

凉瓜排骨汤

材料：排骨600克，凉瓜500克，蒜少许，食盐适量。

凉瓜排骨汤的做法

1、排骨洗净，斩件，飞水。

2、凉瓜洗净，切大块：蒜去衣。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

特别提示：煲汤的排骨，最好选择骨头多肉少的肋排或腔骨，用小火熬炖出骨髓的精华，才是使汤汁鲜美又有营养的原因。

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