湖北粉蒸肉

发布时间：2021-09-24 15:08:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 麻辣味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪肉(腿)300克 蒸肉粉80克 茄子150克 4人份

辅料 others

甜面酱2汤匙 料酒15毫升 葱花少许 盐2克

湖北粉蒸肉的做法

步骤 step

茄子和猪腿肉洗净

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准备蒸肉粉，甜面酱和葱花

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猪肉切成均匀的薄片后加入料酒、甜面酱和蒸肉粉抓匀，茄子切段后加入盐拌匀各静置30分钟

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先把茄子加入盆底

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再把猪肉片均匀的加入

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冷水上锅大火蒸20分钟出锅后撒上葱花

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上桌

技巧 tips

1.猪肉片厚薄要切的均匀
2.不同牌子的蒸肉粉咸淡也不同，加入的时候自己调整。
3.蒸的时间要根据食材的多少而定

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