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[导读]：烧饼夹烤肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的烧饼夹烤肉的家常做法，烧饼夹烤肉的做法步骤图解，更多家常烧饼夹烤肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
酱香味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
中筋粉120克
水70克
干酵母2克
花椒粉1克
白芝麻5克
4人份
辅料
others
牛肉200克
花生油2毫升
洋葱100克
盐2克
生抽2毫升
生姜5克
料酒2毫升
黑胡椒1克
生粉3克
香葱10克
辣椒3个
生菜适量
烧饼夹烤肉的做法
步骤
step
1
准备食材：中筋面粉、牛肉、生菜、洋葱、香葱等；
步骤
step
2
制作烧饼的面粉、干酵母、盐、混合，加入水，混合；
步骤
step
3
揉搓成光滑的面团；
步骤
step
4
盖上盖子，或湿布，静放让其发酵
步骤
step
5
利于面发酵时间，牛肉薄片，加入盐、油、姜丝、生抽、料酒、生粉、黑胡椒粉拌均腌制；
步骤
step
6
等待牛肉腌制的过程中，面团发酵至二倍大；
步骤
step
7
再次揉搓成光滑的面团，压扁；
步骤
step
8
用擀面杖把面擀薄；
步骤
step
9
涂抹一层油，再均匀的撒上花椒粉；
步骤
step
10
将面团从一头向另外一头卷起，要转紧；
步骤
step
11
卷紧的面团切开分4份，横切好的面团，二头捏紧口，再次擀开；
步骤
step
12
擀好的面团，撒上芝麻，压紧实；
步骤
step
13
热锅，放一点油，放入锅中煎至微黄；PS：煎烤的饼会发酵变大，注意留空隙；
步骤
step
14
翻转另外一面继续煎；
步骤
step
15
腌制好的牛肉，放入锅中爆炒，加上洋葱、辣椒、香葱、等福利爆炒至熟，起锅
步骤
step
16
煎好的烧饼，用刀从中间划开，放入生菜，炒好的牛肉。
烧饼夹烤肉的成品图
烧饼夹烤肉的烹饪技巧
技巧
tips
1.切肉的时候可以冰一下，会比较好切；
2.煎烤饼的时候要留空隙，煎饼会发酵变大；
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