豆沙烙饼
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工艺
煎
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
小麦粉200克
牛奶100克
辅料
others
酵母2克
豆沙适量
豆沙烙饼的做法
步骤
step
1
酵母称量好,用温水化开
步骤
step
2
称重好面粉
步骤
step
3
加入牛奶搅拌到絮状
步骤
step
4
揉匀发酵
步骤
step
5
两倍大后取出排气,粉小剂子
步骤
step
6
松弛15分钟后取一个按扁,加入豆沙
步骤
step
7
收口搓圆按扁
步骤
step
8
电饼铛预热,锅底少量油,煎,选择薄饼,酌情增减时间,中途注意翻面
豆沙烙饼的成品图
豆沙烙饼的烹饪技巧
技巧
tips
具体液体的量要酌情增减,吸水性不一样,也可以换成普通面粉做
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