鸡蛋炒饭

发布时间：2021-09-24 13:30:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 葱香味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

米饭1碗 鸡蛋2个 2人份

辅料 others

葵花籽油2大勺 大葱4克 盐1茶勺 鸡精1茶勺

鸡蛋炒饭的做法

步骤 step

准备好所用食材，米饭1碗、鸡蛋2个、大葱4克

步骤 step

鸡蛋打入碗中用筷子打散、大葱切葱花备用

步骤 step

炒锅加热放入植物油，倒入蛋液用筷子快速搅散

步骤 step

炒至蛋液成小块（切记，鸡蛋炒饭要把鸡蛋炒成小块为好，和炒菜里放鸡蛋的炒法是有区别的）

步骤 step

把炒好的鸡蛋铲至锅边，加入米饭

步骤 step

米饭用饭铲压开炒散、加入鸡蛋炒匀

步骤 step

放入葱花、调入盐、鸡精翻炒入味，装盘上桌开吃了

技巧 tips

1、这里炒鸡蛋一定要炒成小块，和炒菜有区别，炒菜中的鸡蛋是要炒大块的
2、炒饭可以多放些大葱，这样炒出的饭会很香，个人喜好不同，不喜欢可以少放

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