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[导读]：蒸饼卷菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒸饼卷菜的家常做法，蒸饼卷菜的做法步骤图解，更多家常蒸饼卷菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
中粉300克
温水180
辅料
others
油一勺
盐一撮
生菜几片
芝士一包
胡萝卜一根
土豆4个
蒸饼卷菜的做法
步骤
step
1
所有的食材准备好
步骤
step
2
面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发三十分钟以上
步骤
step
3
醒发面团的时候准备卷菜：喜欢的蔬菜切丝
步骤
step
4
土豆丝泡冷水后清洗掉淀粉，捞出，沥干水
步骤
step
5
胡萝卜汆烫后捞出沥干水
步骤
step
6
油锅烧热，将土豆丝炒至八成熟
步骤
step
7
加入胡萝卜丝和黄瓜丝一起炒熟，加盐调味即可出锅备用
步骤
step
8
醒发后的面团揉匀，切成大小合适的剂子
步骤
step
9
擀成薄薄的饼，大小根据自己的锅来，一定要比锅子小
步骤
step
10
烧开水，将饼放入蒸笼里盖上锅盖，中火蒸，锅里一边蒸，这边继续擀饼，擀好一张饼，开盖后摞在刚才那张饼上，盖好锅盖继续蒸，如此继续，直到完全蒸完
步骤
step
11
所有的饼一直是一张摞一张，不要取出，等最后一张饼蒸熟后一起取出，将蒸好的饼倒扣在盘子上，揭掉纱布，一张一张揭开饼，一点也不沾，而且不用抹油
步骤
step
12
取出一张饼，将芝士片摆在饼中间
步骤
step
13
依次放上生菜和蔬菜丝
步骤
step
14
卷起来，报上油纸即可，喜欢吃什么卷什么，包裹上油纸更方便小朋友抓取哦。
蒸饼卷菜的成品图
蒸饼卷菜的烹饪技巧
技巧
tips
1、不用担心蒸的时候饼会粘成一团，最后一张饼放入后，蒸2-3分钟即可取出。
2、蒸的饼比烙的饼软，透明，咬的时候真是不费劲，凉了后一样软。
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