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[导读]：卷心菜卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的卷心菜卷的家常做法，卷心菜卷的做法步骤图解，更多家常卷心菜卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
其它工艺
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
卷心菜2片
鸡蛋4个
黄瓜1根
海苔2张
瘦肉5片
2人份
辅料
others
精盐适量
料酒适量
卷心菜卷的做法
步骤
step
1
卷心菜用水焯熟，精肉或五花肉切片用料酒和精盐煨5分钟。
步骤
step
2
切除卷心菜梗。
步骤
step
3
两个鸡蛋打一次，四个鸡蛋要打两次。
步骤
step
4
热油倒入鸡蛋液，改中火转动锅，使鸡蛋涂成薄蛋饼。
步骤
step
5
不要大火，以免蛋糊。
步骤
step
6
煎熟肉片，一定要熟，中国人别吃得半生不熟。
步骤
step
7
铺平焯好的卷心菜。
步骤
step
8
铺一张海苔，也可以不用海苔。用海苔看切面的时候感觉层次多了，侧面看的时候会有种海苔外面加了不明膜的感觉，比如像保鲜膜。
步骤
step
9
铺鸡蛋饼，我这张实在不敢自称薄饼，确实还不够薄。
步骤
step
10
肉片铺在卷心菜去除梗而有开口的那边，因为一会要从肉片这边开始卷。
步骤
step
11
摆黄瓜条，也可以摆胡萝卜条。
步骤
step
12
用卷寿司的帘子会卷得更紧实些，我没用帘子直接卷的
步骤
step
13
切片装盘，可以享用了。
卷心菜卷的成品图
卷心菜卷的烹饪技巧
技巧
tips
不爱吃鸡蛋的孩子，对这道改良的寿司非常喜爱。所以有时候我就在想，当孩子说不喜欢吃某种有营养的菜的时候，就是家长开动脑筋、大显身手的时候了。
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