虾扯蛋

发布时间：2021-09-24 08:38:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺微波

口味 咸鲜味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

白虾6只 鹌鹑蛋6个 1人份

辅料 others

甜面酱1勺 盐少许 料酒半勺 孜然粉适量 植物油少许

虾扯蛋的做法

步骤 step

白虾清洗干净，剥掉虾皮

步骤 step

用刀给虾开背后把虾线取出，再虾腹部浅浅的横切几刀（防止烹饪时过度蜷缩）

步骤 step

然后加盐和料酒腌制

步骤 step

鹌鹑蛋打到模具里

步骤 step

然后把虾也放进去（如果虾太大就切开放）

步骤 step

轻轻的把模具移入进微波炉里，中火2分钟即可取出

步骤 step

刷甜面酱撒孜然粉即可

技巧 tips

1、做这道菜虾和蛋都要嫩嫩的才好吃，所以微波炉调中火即可，而且时间也不宜过久，不然蛋很容易爆开。
2、撒的孜然粉是炒香后的，喜欢辣味的还可以撒点辣椒粉
该道食谱所使用的是美的智能微波炉，型号为X3-L239C，容量23L，功率为900W，请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。

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