艾叶烙饼#早餐#

发布时间：2021-09-24 08:34:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

面粉250克 艾叶200克 3人份

辅料 others

花生油10毫升 盐3克 生姜5克

艾叶烙饼#早餐#的做法

步骤 step

准备食材：面粉、艾叶、生姜；

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艾叶洗净，汆烫；

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汆烫好的艾叶、生姜放入料理机中打碎；

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打碎的艾叶连同汁一起倒入面粉中；

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放盐，一起拌均长艾叶面粉浆；

步骤 step

热锅，放油，倒入艾叶面糊，均匀铺开；

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煎至微黄，翻转另外一面继续煎；煎好的艾叶煎饼，切成块即可。

技巧 tips

1.艾叶要挑选能也；
2.艾叶加生姜一起打碎可以去涩苦味；
3.煎至微黄的时候才翻转，否则容易碎；
4.可以用刀切块，也可以用锅铲切。

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