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[导读]：一品水晶虾饺的做法菜谱为您推荐大图正宗的一品水晶虾饺的家常做法，一品水晶虾饺的做法步骤图解，更多家常一品水晶虾饺怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
高级厨师
主料
main
虾饺粉250克
开水200克
辅料
others
虾几只
猪肉100克
胡萝卜半个
芹菜杆一根
油一勺
盐一撮
一品水晶虾饺的做法
步骤
step
1
将所有的食材从美的智能冰箱里取出，解冻（哇，还那么新鲜）！
步骤
step
2
面要稍微醒一下才好吃，所以先和面。
100克虾饺粉倒入大盆里，加入200克开水，开水倒进去快速用筷子拌匀，将面粉烫熟
步骤
step
3
再加入150克虾饺粉混合，用筷子拌至微微不烫手的时候，揉成光滑的面团，盖上湿布备用
步骤
step
4
虾去壳，用牙签挑去虾线，切成段
步骤
step
5
猪肉剁成肉末
步骤
step
6
胡萝卜和芹菜切丁，和猪肉末、虾粒混合，加入一勺油和适量盐，搅拌均匀
步骤
step
7
虾饺粉面团搓成长条，切成小剂子
步骤
step
8
剂子上撒上少许干粉，用擀面杖擀成圆片
步骤
step
9
用筷子挑一团虾饺馅放在水晶皮里
步骤
step
10
做成蜘蛛肚状的饺子
步骤
step
11
蒸盘刷上油
步骤
step
12
将做好的水晶饺子摆放好，每一个之间要留出距离，防止粘连
步骤
step
13
将蒸盘端上蒸锅
步骤
step
14
盖上盖子，蒸熟即可，看到饺子皮变得透明就表示好了
步骤
step
15
趁热吃口感更好哦。
一品水晶虾饺的成品图
一品水晶虾饺的烹饪技巧
技巧
tips
1、新鲜的虾至关重要，如果无法当天买虾，可以用美的智能冰箱存储，可以长久保鲜。
2、用虾饺粉做虾饺，只要按照一定的比例，做出来的虾饺皮绵软而不沾手，非常好操作呢。
3、剂子下好后随做随时用布盖上，以防其他小剂子变干。
5、虾饺要作出蜘蛛肚才更漂亮哦。
5、蒸盘下面也可以垫上胡萝卜片防止粘连。就不用刷油了
6、用澄粉和玉米淀粉也可以做成水晶饺子粉，不过没有专门的水晶饺子粉好操作。
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