黑芝麻馅馒头
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工艺
蒸
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉300克
酵母粉3克
3人份
辅料
others
黑芝麻粉150克
猪油20克
白糖30克
黑芝麻馅馒头的做法
步骤
step
1
面粉中加入5克白糖、三克酵母粉混合均匀。
步骤
step
2
加入35度左右的温水揉成面团,盖上保鲜膜醒发
步骤
step
3
醒发面团的时候来准备馅料:白糖、黑芝麻粉、猪油
步骤
step
4
馅料所有食材充分混合均匀即成。
步骤
step
5
面团醒发两倍大
步骤
step
6
在案板上再次揉匀
步骤
step
7
分成小剂子
步骤
step
8
取一份小剂子再次揉光滑,并擀成四变薄中间略厚的面皮。
步骤
step
9
放上适量馅料。
步骤
step
10
收紧,封口朝下整理成馒头状。
步骤
step
11
做好后依次码入蒸锅(蒸屉抹油或垫屉布),再次醒20分钟。
步骤
step
12
开中火,上汽后蒸10分钟左右关火,焖三四分钟揭盖取出。
黑芝麻馅馒头的成品图
黑芝麻馅馒头的烹饪技巧
技巧
tips
无。
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