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[导读]：香椿鸡蛋饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的香椿鸡蛋饼的家常做法，香椿鸡蛋饼的做法步骤图解，更多家常香椿鸡蛋饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
香椿150克
鸡蛋3个
2人份
辅料
others
盐适量
植物油适量
香椿鸡蛋饼的做法
步骤
step
1
准备食材。
步骤
step
2
将香椿洗干净。
步骤
step
3
放进沸水中焯烫30秒至叶子变绿。
步骤
step
4
切成小碎段。
步骤
step
5
将鸡蛋搅拌成蛋液。
步骤
step
6
放进香椿，加入少许盐拌匀。
步骤
step
7
平底锅里放入适量油烧热，改小火均匀倒进鸡蛋糊，用锅铲把香椿均匀分散开。
步骤
step
8
单面煎至金黄色再翻面，两面都煎黄就可以出锅了，切成小块开吃吧。
香椿鸡蛋饼的成品图
香椿鸡蛋饼的烹饪技巧
技巧
tips
香椿中含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长而增多，用沸水焯烫(清洗后100℃沸水焯烫30秒)的香椿亚硝酸盐含量会大大降低。
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