豆角煎饼

发布时间：2021-09-24 07:38:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 五香味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

豆角300克 面粉200克 3人份

辅料 others

花生油6毫升 盐4克 五香粉1克 茴香20克

豆角煎饼的做法

步骤 step

准备食材：豆角、面粉；

步骤 step

清水煮沸，放入洗净的豆角汆烫至熟；

步骤 step

捞出沥过冷水，沥干水，切粒状；

步骤 step

面粉加盐、适量的清水拌均，在放切碎的豆角粒、茴香、五香粉拌均；

步骤 step

热锅，倒油，倒入拌均的豆角面浆，中小火煎；

步骤 step

微黄翻转另外一面继续煎至微黄；

步骤 step

起锅切块即可；重复5-7步骤，把所有面浆煎完即可。

技巧 tips

1.豆角要都豆荚，汆烫要熟，避免中毒；
2.煎至微黄才翻转林外一面；
3.要薄才脆香好吃哦。

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