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[导读]：家庭版鸡蛋灌饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的家庭版鸡蛋灌饼的家常做法，家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤图解，更多家常家庭版鸡蛋灌饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋3个
面粉150克
2人份
辅料
others
黄豆酱适量
苦菊50克
香菜50克
胡萝卜1根
洋葱1个
家庭版鸡蛋灌饼的做法
步骤
step
1
把面粉和成柔软的面团，饧10分钟。饧好的面分成小面剂子。大小随意
步骤
step
2
备好黄豆酱。洋葱和胡萝卜切丝，苦菊和香菜洗干净
步骤
step
3
每一个面剂子先擀成薄饼，在倒上小半勺油，把油用勺摊匀在饼中间
步骤
step
4
像包包子一样包起，捏严
步骤
step
5
都做好，收口向下饧5分钟
步骤
step
6
每个剂子擀成小饼
步骤
step
7
鸡蛋一个个打散，我在鸡蛋里面放了一点葱花
步骤
step
8
小烤盘上电磁炉开小火，涂点油，放入小饼
步骤
step
9
两面翻动把小饼煎定型
步骤
step
10
用筷子在饼一边撕开一个小口
步骤
step
11
倒入一个鸡蛋液
步骤
step
12
再煎几分钟煎熟。
步骤
step
13
都做好，出锅后饼上涂一层黄豆酱
步骤
step
14
放入自己喜欢吃的蔬菜
步骤
step
15
卷起即可
家庭版鸡蛋灌饼的成品图
家庭版鸡蛋灌饼的烹饪技巧
技巧
tips
蔬菜可以随意调换。用胡萝卜，要切丝后要焯水煮熟。
普通的平底锅一样操作。
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