野葱鸡蛋饼

发布时间：2021-09-24 06:45:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

面粉80克 淀粉10克 水185克 火腿肠50克 土鸡蛋3个 野葱20克 3人份

辅料 others

胡椒粉2克

野葱鸡蛋饼的做法

步骤 step

野葱叶子切碎备用

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称出食材需要用到的份量

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面粉，淀粉，胡椒粉混合均匀

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准备干净的大碗，放入面粉，水

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面糊混合到没有明显颗粒，放一边备用

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火腿肠切丁

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鸡蛋去壳搅拌均匀

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不粘锅里刷一点点油，倒入适量的面糊，平铺满锅底

步骤 step

在面糊上撒上适量的野葱碎和火腿肠丁，开小火煎饼

步骤 step

煎到面糊半透明的时候淋上一层蛋液，再撒适量的野葱碎

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面饼煎熟就可以出锅了

步骤 step

鸡蛋饼切成块，吃的时候更方便

技巧 tips

1.食谱中都有放少量的胡椒粉，春季来临，吃点胡椒粉可以祛湿，不喜欢的可以不放胡椒粉
2.配方中的火腿肠是咸味的，所以没有放盐，口味重的可以加点盐在面糊里

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