西湖莼菜汤
[导读]: 西湖莼菜汤原料:西湖莼菜175克,熟鸡脯肉50克,熟火腿25克,水500克。调料:熟鸡油10克,精盐、味精各2、5克。西湖莼菜汤的做法1、将鸡脯肉、火腿切成6、5厘米长的丝,锅内放水5
西湖莼菜汤
原料:西湖莼菜175克,熟鸡脯肉50克,熟火腿25克,水500克。
调料:熟鸡油10克,精盐、味精各2、5克。
西湖莼菜汤的做法
1、将鸡脯肉、火腿切成6、5厘米长的丝,锅内放水500克。
2、置旺火上烧沸,放入莼菜,沸后立即用漏勺捞出,沥去水,盛入汤盘中。
3、把原汁清汤放入锅内加盐烧沸后加味精,浇在莼菜上。
4、再摆上鸡丝、火腿丝,淋上鸡油即成。
这道汤色彩鲜艳,滑嫩清香。
莼菜的功效与作用
莼菜营养丰富,每500克含蛋白质7克,脂肪0.Sg,糖类16.Sg,胡萝卜素16.5.ng,核黄素0.3毫克,维生素E445毫克,钙245毫克,铁110.5毫克,锌10.25毫克,铜11.65毫克,还含有天冬氨酸、亮氨酸等。莼菜含有酸性多糖和少量的维生素B12。...[更多]
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:粟米菜花汤的做法
下一篇:(4)羊肉萝卜汤
相关推荐