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网站首页软嫩鸡蛋饼，面粉与水的比例是关键，经验
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工艺
烙
口味
家常味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
面粉400克
鸡蛋两个100克
水700克
3人份
辅料
others
电饼铛1个
软嫩鸡蛋饼，面粉与水的比例是关键，经验的做法
步骤
step
1
面粉里加入鸡蛋约100克，再加入400克清水
步骤
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2
顺着一个方向一直搅拌，搅拌到没有疙瘩
步骤
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3
加入清水300克，中和面糊
步骤
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4
搅拌均匀，面糊很均匀又有光泽
步骤
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5
电饼铛预热，倒入适量面糊
步骤
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6
轻轻转动锅底，摊平。
步骤
step
7
全程翻面3次，一张鸡蛋饼约4～5分钟出锅
步骤
step
8
切块即可食用
软嫩鸡蛋饼，面粉与水的比例是关键，经验更重要的成品图
软嫩鸡蛋饼，面粉与水的比例是关键，经验更重要的烹饪技巧
技巧
tips
面粉与水的比例为1：2（含鸡蛋重量）
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