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[导读]：田园土豆煎饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的田园土豆煎饼的家常做法，田园土豆煎饼的做法步骤图解，更多家常田园土豆煎饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
土豆300克
面粉120克
豌豆70克
胡萝卜一小段
玉米100克
甜芥末酱25克
4人份
辅料
others
食用油5克
盐3克
田园土豆煎饼的做法
步骤
step
1
准备好材料和份量
步骤
step
2
土豆去皮后切成薄片
步骤
step
3
土豆片用电饭煲隔水蒸20分钟
步骤
step
4
玉米脱粒，胡萝卜去皮后切小丁
步骤
step
5
玉米粒，胡萝卜丁，豌豆用水简单清洗一下
步骤
step
6
土豆蒸熟后取出放凉
步骤
step
7
用小锅烧开水后放入玉米，胡萝卜和豌豆焯水断生
步骤
step
8
玉米，胡萝卜和豌豆捞出沥干水分
步骤
step
9
土豆用勺子按压成土豆泥
步骤
step
10
加入玉米，胡萝卜和豌豆，盐等
步骤
step
11
加入120克的面粉
步骤
step
12
加入25克的甜芥末酱，也可以放五香粉或者其他喜欢的调料
步骤
step
13
戴上一次性手套揉匀
步骤
step
14
双手抹油，把土豆泥面团平均分成40克一个，按成饼胚（盘子里放不下16个饼胚，只拍了12个）
步骤
step
15
锅里刷少量的油，放入土豆饼胚
步骤
step
16
煎到两面金黄就可以出锅了
步骤
step
17
田园土豆煎饼，趁热吃特别的香，可以搭配各种喜欢的酱料
田园土豆煎饼的成品图
田园土豆煎饼的烹饪技巧
技巧
tips
1.玉米，胡萝卜和豌豆一定要焯水断生
2.如果没有甜芥末酱，可以用十三香粉
3.分土豆饼胚的时候双手抹油防粘
4.煎饼的锅建议用不粘的锅具
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