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[导读]：全麦发面豆饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的全麦发面豆饼的家常做法，全麦发面豆饼的做法步骤图解，更多家常全麦发面豆饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
面粉400克
温水270克
3人份
辅料
others
油适量
酵母4克
红芸豆馅500克
全麦发面豆饼的做法
步骤
step
1
全部用的全麦粉，里面有细小的麸皮颗粒，属于低筋粉，做馒头、饼等主食非常合适
步骤
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2
温水融化酵母
步骤
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3
酵母水慢慢倒入面粉中，同时用筷子搅拌
步骤
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4
在和成团，盖好温暖处饧发半小时
步骤
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5
面团不用全发，半发就可以
步骤
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6
取出面团揉匀
步骤
step
7
分成小面剂子，团圆，擀成饼状，不用太大，免得烙的饼大
步骤
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8
我用的是自己做的红芸豆馅，红芸豆用压力锅煮熟，在加糖碾成泥状，最后团成小团，大小随个人的手法和爱好吧，多做点可以冷冻保存，随用随取，暖化就可以
步骤
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9
面皮包馅
步骤
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10
收严口
步骤
step
11
收口向下轻轻按压，依次都做好
步骤
step
12
擀成饼状，椭圆、圆形都可以。记得要翻过来擀收口的一面哦
步骤
step
13
用普通平底勺就可以，放油，放入饼胚，可以中火烙制
步骤
step
14
翻动，看到小饼鼓起在落下就熟了
全麦发面豆饼的成品图
全麦发面豆饼的烹饪技巧
技巧
tips
发面不要和硬了，吃起来不软。我400克面粉大约放了270克的温水，还可以再多加一点。
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