香菇猪肉饺子
[导读]:香菇猪肉饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇猪肉饺子的家常做法,香菇猪肉饺子的做法步骤图解,更多家常香菇猪肉饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
猪前腿肉1000克
香菇500克
饺子皮适量
3人份
辅料
others
油1勺
盐1勺
料酒1大勺
生抽1大勺
小葱1颗
生姜1块
花椒10粒
白砂糖1小勺
香油1小勺
香菇猪肉饺子的做法
步骤
step
1
将猪前腿肉清洗干净以后切成大块。
步骤
step
2
西式厨师机杯体中放入搅拌刀,将肉块放入杯体中。
步骤
step
3
设置最高档位转动三分钟,将肉块搅碎成肉糜,倒出备用。
步骤
step
4
香菇清洗干净,沥干水分。
步骤
step
5
然后将香菇倒入厨师机杯体中。
步骤
step
6
设置最高档转动一分钟,将香菇块搅碎。
步骤
step
7
猪肉糜中加入料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐,充分搅拌至所有调料被吸收。
步骤
step
8
将搅碎的香菇倒入肉馅中,再放入适量盐和香油,充分搅拌均匀。馅料就做好了。
步骤
step
9
取一块饺子皮,中间放入一勺肉馅,然后将饺子包好。
步骤
step
10
依次将所有的饺子包好,可以现吃,也可以放入冰箱冷冻保存。
步骤
step
11
厨师机杯体中加入清水,设置温度100度,时间20分钟,水沸腾以后,放入饺子,轻轻搅动一下,避免粘底,煮开以后加入小半碗冷水,再次沸腾以后再再倒入小半碗冷水,重复三次,直到饺子全部福气,就可以捞出享用了。
香菇猪肉饺子的成品图
香菇猪肉饺子的烹饪技巧
技巧
tips
1.饺子馅最好使用三分肥七分瘦的前腿肉或者夹心肉,喜欢肥一点儿的也可以使用五花肉。
2.搅拌肉馅的时候要顺着一个方向搅拌,这样肉馅才会嫩滑有弹性。
3.饺子现包的最好吃,一次包多了吃不完的话,可以放入冰箱冷冻起来,随吃随取
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:洋葱胡萝卜肉包
下一篇:山药米饭糕
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部