菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页金色千层肉饼
[导读]：金色千层肉饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的金色千层肉饼的家常做法，金色千层肉饼的做法步骤图解，更多家常金色千层肉饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
10分钟
难度
高级厨师
主料
main
面粉150克
肉馅100克
辅料
others
酱油2勺
姜末30克
花椒粉2克
葱花20克
植物调料2克
盐2克
花椒油5克
蚝油1勺
金色千层肉饼的做法
步骤
step
1
肉馅调料：酱油，花椒粉，植物调料，花椒油少许，蚝油，姜末，葱花，盐，顺一个方便搅拌上劲
步骤
step
2
面粉和好醒发20分钟，然后分成几个相同大小的面团。
步骤
step
3
将饧好的面团在案板上擀成一张长方形的圆片，将长方形面片按长边三分之一， 二处各切一刀， 下边一样， 中间留相同的长度不要切断
步骤
step
4
将刚才腌好的肉末平铺在面皮上， 边缘不要铺满；从左上边的三分之一向中间折叠， 并按紧边缘，再将左下边的三分之一出也向中间折叠， 并按紧边缘；将左边叠好的饼子从左到中间的部分折叠；中间部分同样的方法折叠好后再向右边折叠；
步骤
step
5
同样方法折叠后， 这样整个饼子就做好了， 将边缘处按紧
步骤
step
6
在电饼铛上抹上油；将饼子放入；煎成两面金黄即可
金色千层肉饼的成品图
金色千层肉饼的烹饪技巧
技巧
tips
1. 千层饼的折叠法： 先将面皮擀成长方向， 再用刀沿着长度的三分之一， 三分之二处在上下边都切上一刀， 刀的深度为宽度的三分之一， 即中间三分之一的宽度部分不要切断； 从左上边的三分之一向中间折叠； 再将左下边的三分之一出也向中间折叠；再将左边叠好的饼子从左到中间的部分折叠； 中间部分同样的方法折叠好后再向右边折叠； 同样方法折叠后， 这样整个饼子就做好了。
2. 将肉馅均匀的抹在面皮上，注意边缘部分要留出来， 这样每次折叠时要将边缘按紧， 这样肉馅的汤汁就不会流出来；
3. 这千层饼比较厚， 馅料也相对较多， 因此煎时要多花点时间； 如果你用平底锅做， 可以放些水先让它气熟些后再加入些油煎至两面金黄。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：五香萝卜丝小咸菜
下一篇：吐司小披萨
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部