甜蜜花朵汤圆

发布时间：2021-09-23 15:46:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

糯米粉120克 淀粉10克 开水85克 猪油10克 甘汁园双碳白砂糖 15克 2人份

辅料 others

果蔬粉2克

甜蜜花朵汤圆的做法

步骤 step

准备好食材：糯米粉120克、淀粉10克、开水85克、猪油10克、砂糖15克、果蔬粉2克；

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将15克白砂糖倒入开水中，搅拌均匀；

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将糯米粉和淀粉放入和面盆中，倒入开水，用筷子简单拌匀，然后用手搓成团，注意烫手；（在糯米粉中加入适量的淀粉，可以让汤圆皮更加有延展性，也更加保湿。）

步骤 step

趁热加入猪油搓匀，如果揉搓不到位，面团也不会有延展性；

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揉搓直到油全部被吸收，面团具有延展性；

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取2/3面团，加入2克果蔬粉或者食用色素揉出一个粉色面团；

步骤 step

称出每个2克的面团，取5个粉色和1个白色的面团，组合成一朵小红花汤圆；

步骤 step

锅中烧开水，注意：千万别到烧开以后再煮汤圆，应该煮至七分开的时候，放入汤圆煮开；

步骤 step

煮开后再连着点3次凉水，汤圆漂浮起来即可关火，盛出可以食用了。

步骤 step

甘汁园双碳白砂糖健康无硫更安心！

技巧 tips

1、糯米面团用开水烫面，一定要刚烧开的水才更有黏性

2、煮汤圆的水要烧到7分开，千万别等开了再煮，那样不容易煮熟

3、汤圆煮开后，记得再点3次凉水。

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