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[导读]：枣花馍的做法菜谱为您推荐大图正宗的枣花馍的家常做法，枣花馍的做法步骤图解，更多家常枣花馍怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉400克
枣(干)18颗
4人份
辅料
others
酵母粉4克
白糖40克
枣花馍的做法
步骤
step
1
称好面粉、白糖和酵母粉
步骤
step
2
加入适量水和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵
步骤
step
3
当面团发至2至2.5倍大，拉开面团组织呈细密蜂窝状即可
步骤
step
4
把面团排气反复揉一会儿
步骤
step
5
把揉好的面分成12个等量的剂子
步骤
step
6
取一份面团用擀面杖擀成圆片，在一边摆上三颗红枣
步骤
step
7
把另一边对折过来，盖在红枣上
步骤
step
8
用锯齿刀印上花纹，即是荷叶夹的做法
步骤
step
9
花型馍的做法：取一面团搓成长条
步骤
step
10
打成圈，一端的头压在圈下，另一端围着圈缠绕
步骤
step
11
最后把接头放在底下，顶上放上一颗红枣
步骤
step
12
全部做好后放在铺好油纸的蒸笼上
步骤
step
13
对比下，还是花型的放的多一些。然后室温饧发20分钟后起锅蒸18分钟
步骤
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14
步骤
step
15
步骤
step
16
枣花馍的成品图
枣花馍的烹饪技巧
技巧
tips
我做的枣花馍个头比较小，所以蒸的时间不长，如果个头大的时间要长些。蒸好后稍微焖2分钟开盖，用手按下枣花馍的边，如果能快速回弹表示熟了，否则需要再蒸。
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