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[导读]：烫面菜盒子的做法菜谱为您推荐大图正宗的烫面菜盒子的家常做法，烫面菜盒子的做法步骤图解，更多家常烫面菜盒子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
高筋面粉150克
开水90克
食用油10克
3人份
辅料
others
土豆1个
胡萝卜2个
虾皮1勺
胡椒粉少许
蚝油3克
盐3克
五香粉少许
香葱30克
香油5克
烫面菜盒子的做法
步骤
step
1
做盒子的菜洗净备用
步骤
step
2
先把土豆去皮切成丝，胡萝卜也切丝撒点盐杀出水分
步骤
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3
用手把盐抓匀，让水分更快渗出
步骤
step
4
面粉用刚烧开的水和面
步骤
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5
开水边到边搅，搅成面疙瘩里面还有少量干粉时加入少许油拌匀
步骤
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6
揉成光滑的面团
步骤
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7
香葱切成小颗粒
步骤
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8
土豆，萝卜挤干盐水切成碎粒
步骤
step
9
一起放入容器里先加两匙熟油拌匀
步骤
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10
加入少许五香粉
步骤
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11
少许胡椒粉
步骤
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12
淋一些蚝油
步骤
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13
再加点盐
步骤
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14
倒入适量香油
步骤
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15
抓一把虾皮拌进去，土豆菜馅就做好了
步骤
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16
面团取出不用费劲揉，直接搓长条切成小剂子
步骤
step
17
擀成像包子皮一样的面片
步骤
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18
给它包上馅
步骤
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19
封口捏紧
步骤
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20
拇指和食指一上一下再给它锁一个花边
步骤
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21
包好的菜盒子，放在刷过油的案子上防止粘连破皮
步骤
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22
平底锅倒入适量油加热
步骤
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23
油温手感微热时放入做好的土豆菜盒子，用小火煎制定型
步骤
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24
一面定型颜色微黄翻面见另一面
步骤
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25
两面全部用小火煎成金黄色就可以啦，大约不到5分钟
步骤
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26
做好的非常好吃
烫面菜盒子的成品图
烫面菜盒子的烹饪技巧
技巧
tips
面粉中加点油做好的饼皮更加松软，而且放凉也不会发干发硬
拌菜馅儿时先加油可以锁住菜的水分
煎饼的时候必须是小火，不然里面菜会出现夹生的现象
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