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[导读]：懒人韭菜饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的懒人韭菜饼的家常做法，懒人韭菜饼的做法步骤图解，更多家常懒人韭菜饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
面粉300克
酵母3克
糖3克
韭菜一把
辅料
others
盐2克
懒人韭菜饼的做法
步骤
step
1
将300克面粉，3克酵母和15克白糖混合均匀。
步骤
step
2
再分次加入约230毫升30°左右的温水用筷子和面。搅拌成这样比较黏稠的面糊。
步骤
step
3
盖上保鲜膜醒发半小时左右至2倍大小。我一半都是晚上和面，防止冰箱冷藏发酵一个晚上，早上拿出来直接做。
步骤
step
4
步骤
step
5
面糊的含水量非常大，发酵好后面糊里面会出现大量的气泡，用筷子充分的搅拌均匀排气。
步骤
step
6
韭菜洗干净，切成小段后倒入油锅，关火，用锅里余热将韭菜稍微炒至微微发软，加盐调味。
步骤
step
7
炒好的韭菜全部倒入面糊里，用筷子搅拌均匀，韭菜面糊就准备好了。
步骤
step
8
煎饼的时候准备一个汤勺用来舀面糊，每次都舀同样多，烙出来的饼大小一致，摆盘更漂亮。
步骤
step
9
电饼铛加热，刷油后将韭菜面糊倒入锅中。
步骤
step
10
用筷子稍微整理一下，让面糊成一个圆饼状。
步骤
step
11
盖上盖子，上下火都加热，将饼烙至微微变得金黄就可以了。
懒人韭菜饼的成品图
懒人韭菜饼的烹饪技巧
技巧
tips
韭菜稍微炒一下，口感会更好，而且韭菜体积稍微变小，拌进去的量更多，香味更浓。
没有电饼铛的话，用不粘锅也可以做。
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