香葱肉松面包
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工艺
烘焙
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
高筋面粉300克
肉松20克
香葱1小段
2人份
辅料
others
酵母2克
盐1克
白糖10克
玉米油8毫升
沙拉酱10克
香葱肉松面包的做法
步骤
step
1
面包桶里放少许的清水,加入白糖。然后放入高筋面粉,中间放酵母,边角放食盐。根据面粉的吸水性添加清水,开始和面程序。
步骤
step
2
程序进行到一半时,加入玉米油,继续剩余的程序时间。结束后面团可以拉出较韧的薄膜就可以了。
步骤
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3
室温进行一发。
步骤
step
4
发好的面团拿出来排气
步骤
step
5
将面团擀大擀薄些,抹一层沙拉酱。
步骤
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6
在面片上撒上葱花
步骤
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7
再撒一层肉松。
步骤
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8
两端像叠被子一样折回来
步骤
step
9
稍微擀几下。用刀切两道。
步骤
step
10
像编辫子一样编好,两端收口放入吐司盒中。
步骤
step
11
表面再撒一层小葱碎和肉松。
步骤
step
12
烤箱中放一碗热水,放入面团进行二发。
步骤
step
13
发好的面团呈原来的两倍大小。
步骤
step
14
预热烤箱,上下火+热风对流200度,50分钟左右即可。
步骤
step
15
烤好以后脱模,自然放凉。
香葱肉松面包的成品图
香葱肉松面包的烹饪技巧
技巧
tips
1.烤箱设置仅供参考哈。
2.沙拉酱也可以换成自己喜欢的酱料。
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