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[导读]：培根麦穗面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的培根麦穗面包的家常做法，培根麦穗面包的做法步骤图解，更多家常培根麦穗面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
高筋面粉500克
水300毫升
盐6克
酵母8克
橄榄油40毫升
5人份
辅料
others
培根2根
黑胡椒适量
培根麦穗面包的做法
步骤
step
1
准备好所用的材料。
步骤
step
2
把面团材料放入厨师机搅拌桶中，开启1档揉成团后转3档继续揉面
步骤
step
3
面团揉至表面比较光滑即可。
步骤
step
4
面团取出后适当揉圆，放入玻璃碗中，盖上保鲜膜。
步骤
step
5
CO-787M智能烤箱，选择发酵档28度，面团放入进行基础发酵约2倍大。
步骤
step
6
发酵好的面团取出，排气后分成6份，滚圆后松驰15分钟。
步骤
step
7
培根用厨房纸巾吸干水份。
步骤
step
8
取醒好的面团，擀成长片状后翻面，放一条培根在中间，并磨上黑胡椒粉，
步骤
step
9
从宽的一边卷好成长条状，并捏紧接口。
步骤
step
10
所有面团做好排入烤盘，间隔一定距离。
步骤
step
11
CO-787M智能烤箱，选择发酵档38度，放入水盒加湿，面团放入进行二次发酵约1.5倍大小。
步骤
step
12
发酵好的面团取出，用厨房剪斜着剪出麦穗的形状，底下不要剪断。
步骤
step
13
面团全部整理好。
步骤
step
14
CO-787M智能烤箱，提前上下火210度预热好，烤盘放入中层，烘烤20-25分钟。
步骤
step
15
面包出炉放网架上晾凉，香味非常浓郁哦。
培根麦穗面包的成品图
培根麦穗面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、 因各面粉的吸水量不同，材料中的液体不要一次全加入，看面团状况，酌情增减。
2、 培根要把水份及油脂吸干再用，以免水份太多影响面团发酵。
3、 烘烤的温度及时间仅供参与，请按实际情况适当调整。
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