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[导读]：猪肉白菜馅包子的做法菜谱为您推荐大图正宗的猪肉白菜馅包子的家常做法，猪肉白菜馅包子的做法步骤图解，更多家常猪肉白菜馅包子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉500克
猪肉400克
白菜500克
5人份
辅料
others
盐8克
胡椒粉2克
葱适量
生抽1汤匙
猪肉白菜馅包子的做法
步骤
step
1
面粉加酵母粉，用温水搅拌成面穗
步骤
step
2
然后和成光滑面团，覆盖保鲜膜发酵
步骤
step
3
发酵至2倍大以上即可
步骤
step
4
准备馅料：把白菜洗净剁碎
步骤
step
5
把猪肉切粒，然后大概剁一剁就可以，加盐、胡椒粉、生抽拌匀
步骤
step
6
把剁碎的白菜和葱花放入猪肉馅里拌匀，即成包子馅
步骤
step
7
把发酵好的面团揉匀，均匀下剂
步骤
step
8
把面剂擀成中间厚，边缘薄的包子皮，放入馅料
步骤
step
9
转圈捏折，包严，即成包子生坯
步骤
step
10
依次全部包完，覆盖湿屉布，二次饧发30分钟左右
步骤
step
11
锅烧开水，放入饧发好的生坯
步骤
step
12
旺火蒸制10分钟左右，即可关火
步骤
step
13
静置3分钟左右，揭开锅盖。出锅装盘，上桌品味
猪肉白菜馅包子的成品图
猪肉白菜馅包子的烹饪技巧
技巧
tips
1、二次饧发很关键，饧发的时间仅供参考，以饧发到生坯有膨胀的感觉为准。
2、猪肉馅剁的稍稍大一点，吃起来香。
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