砂锅饺子
[导读]:砂锅饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的砂锅饺子的家常做法,砂锅饺子的做法步骤图解,更多家常砂锅饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酸味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
速冻饺子12个
鸭血150克
豆腐150克
3人份
辅料
others
酸肥牛底料一包
香菜2根
蟹味菇适量
丸子适量
砂锅饺子的做法
步骤
step
1
1、饺子新鲜的最好,不用这么麻烦的煮多吃了,肉馅饺子更好吃
2、一般不用加盐了,底料就是很好的调味品和盐味了。
步骤
step
2
把速冻饺子提前拿出来解冻,这样煮不易破皮,鸭血洗净切小块,豆腐切小块,香葱洗净切段,蟹味菇洗净,用淡盐水泡泡多,清洗几次
步骤
step
3
把砂锅加清水,大火烧开,下入速冻饺子,大火烧开
步骤
step
4
加入血块和豆腐一起煮开,转小火慢慢煮,不用直接加清水了, 鸭血和豆腐就是相当于凉水了
步骤
step
5
等煮到饺子飘起了,加入几个丸子一起煮特别的美味,这相当于再次加清水煮饺子了
步骤
step
6
加入酸汤肥牛底料搅拌继续煮入味(没有底料的,可以加生抽、鸡汤或者高汤煮,这样比较鲜美,爱吃的辣味的,出锅前可以加油泼辣子)
步骤
step
7
看到饺子和血块,豆腐、丸子煮的圆滚滚的,油光闪亮的,加入蟹味菇,这个爱吃什么就加点什么吧,荤素搭配,尤其是青菜这样搭配绝对好吃
步骤
step
8
这个时候饺子煮的熟透了,各种食材都煮的入味了,撒上香葱和香菜即可上桌了。热气腾腾的砂锅饺子,有蔬菜,有主食,即可以做主食,也可以做菜吃,冬天来这样一锅,一家人都可以吃,全身暖烘烘的,出门不怕冷了。
砂锅饺子的成品图
砂锅饺子的烹饪技巧
技巧
tips
1、饺子新鲜的最好,不用这么麻烦的煮多吃了,肉馅饺子更好吃
2、一般不用加盐了,底料就是很好的调味品和盐味了。
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