莲子菱角汤

发布时间：2021-09-29 12:42:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

排骨300克 菱角200克 莲子200克 无花果2个 姜4片 葱1根 3人份

辅料 others

醋适量 盐适量

莲子菱角汤的做法

步骤 step

排骨飞水洗净待用。

步骤 step

新鲜莲子去除莲子芯，菱角，无花果洗净，姜切片，葱打成结。

步骤 step

锅里放入排骨，葱结，姜片，无花果。注入水。

步骤 step

倒入醋，大火煮开。

步骤 step

煮开后捞出葱结，转小火煮一小时。

步骤 step

加入菱角，莲子。煮开后转小火煮40分钟。

步骤 step

最后加入盐调味。

技巧 tips

莲子也可以用干莲子。

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